Costillas de fraile
Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 Costillas de lomo de cerdo2 dientes de ajo
2 cucharadas de piñones
1 manojito de perejil
1 vaso de jerez o vino blanco
sal
pimienta
aceite
agua
1 pastilla de caldo de carne
Instrucciones:
Salpimentar las costillas con sal y pimienta.
Dorar las costillas en una sarten con aceite, una vez doradas colocarlas en una cazuela.
Hacer una picada con los ajos los piñones y el perejil(no poner demasiado, porque quedaria muy verde)
Espolvorear la picada sobre la carne.
Añadir el vaso de jerez y seguidamente cubrir con agua.
Añadirle la pastilla de caldo, rectificar de sal y dejar cocer a fuego lento unos 30 minutos.
Servir caliente.
Se puede acompañar de arroz blanco o tambien de patatas o verduras al vapor.
Dorar las costillas en una sarten con aceite, una vez doradas colocarlas en una cazuela.
Hacer una picada con los ajos los piñones y el perejil(no poner demasiado, porque quedaria muy verde)
Espolvorear la picada sobre la carne.
Añadir el vaso de jerez y seguidamente cubrir con agua.
Añadirle la pastilla de caldo, rectificar de sal y dejar cocer a fuego lento unos 30 minutos.
Servir caliente.
Se puede acompañar de arroz blanco o tambien de patatas o verduras al vapor.
Fuente: 1 cacerola y 1 sarten
Enviada por marcarmul (ver más recetas de marcarmul)
Publicada el 20 de diciembre de 2005 a las 18:11
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