MENESTRA DE GUISANTES Y HUEVO
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
TAMBIEN SE LE PUEDE AÑADIR UN PUÑADO DE HABAS FRESCAS PARA ENRIQUECER EL PLATOIngredientes:
1/2kg de guisantes a ser posible frescos1 huevo por persona
3 dientes de ajo
almendras (unas 25 aprox.)
pan
sal
aceite
vino blanco
Instrucciones:
se frie en una sarten los ajos pelados y enteros,las almendras y el pan
el pan se reserva,los ajos y las almendras se trituran
en una cacerola se ponen los guisantes con aceite, sal y un chorreon de vino blanco
cuando casi esten cocidos se le añade el majado de ajo y almendra
se tritura el pan y se la añade a los guisantes
se añade un huevo por persona y se cuaja
el pan se reserva,los ajos y las almendras se trituran
en una cacerola se ponen los guisantes con aceite, sal y un chorreon de vino blanco
cuando casi esten cocidos se le añade el majado de ajo y almendra
se tritura el pan y se la añade a los guisantes
se añade un huevo por persona y se cuaja
Fuente: mi madre
Enviada por boqueroncita (ver más recetas de boqueroncita)
Publicada el 20 de diciembre de 2005 a las 19:41
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