mini quiches de bacalao
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 15 -20 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
50 ml de aceite de oliva
1 hoja delaurel
1/2pimiento rojo
1 cucharada sopera de aceitunas negras en trocitos
200 gr.de bacalao cocido
un paquete de nata de 200 ml.
3 huevos
se puede usar masa quebrada o volovanes ya preparados
mantequilla
sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
picar los ajos y la cebolla en el aceite con la hoja de laurel.
cortar el pimiento en trocitos y añadir,con el bacalao y las aceitunas negras.
bata los huevos ,la nata con sal y pimienta y juntar con el bacalao.si los volovanes son preparados continuar con el preparado en la sarten hasta que quede un guiso uniforme y suave .y rellenar los volavanes se puede servir frio o caliente .como opcion se puede
añadir un poco de jamon cortado en juliana y rehogado.Si quieres hacer los volovanes
calienta el horno a 180 unta los moldes (que pueden ser tazas o flaneras pequeñas que resistan el horno).con mantequilla y forrarlos con la masa quebrada.rellenar con
el guiso y meter en el horno a una altura media,entre 15 o 20 minutos.retirar y desmoldar .
Enviada por rechemeli (ver más recetas de rechemeli)
Publicada el 20 de diciembre de 2005 a las 19:48
Esta receta se ha visto un total de 3.218 veces
Puntuación: 3.33 sobre 5
45 votos.