Turron helado


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Agua 80c.c.
Agua 25c.c.
Avellanas 100grs
Azúcar 180grs
Azúcar 25grs
Cerezas confitadas 10grs
Claras 3
Crema 400c.c.
Kirsh 30c.c.

Instrucciones:


Calentar el azúcar con el agua hasta obtener un caramelo claro. Agregar las avellanas y continuar hasta que tome color dorado. Estirar sobre papel siliconado y una vez frio pícar. Picar las cerezas y ponerlas a remojar en kirsch. Hacer un merengue italiano y mezclarlo con la mitad de la crema, las frutas y el praline. Por último agregar el resto de crema.
Colocar en molde de budin forrado con film y congelar hasta el momento de servir.


Enviada por Solcyto (ver más recetas de Solcyto)
Publicada el 23 de diciembre de 2005 a las 18:24
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