Cardo a la navarra(olla r醦ida)


Porciones / n鷐ero de personas:
Tiempo de Preparaci髇:
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: Verduras y legumbres
Dificultad: F醕il

Ingredientes:

Un cardo

aceite de oliva,sal 100 gr de buen jam髇 en tacos,2 ajos una cucharada de harina

Instrucciones:


Limpiar bien el cardo de pieles hilos etc se ponen dos cucharadas de harina en el agua

de lavarlo,para que no se ponga negro.

Poner la olla al fuego y cuando comience a hervir ponemos el cardo tapamos la olla y cuando salgan los dos anillos contar 30 minutos por que es una verdura muy buena pero dura.

Escurrir el caldo y reservando un poco.

Poner al fuego la sarten con el aceite ajos fileteados y los tacos de jam髇 damos una vuelta y a馻dimos la harina dandole unas vueltas.Volcar todo sobre el cardo dejamos hacer 5 minutos mas si hace falta a馻diremos un poco del caldo reservado.



Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 1 de enero de 2006 a las 23:20
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