solomillo con cebollas y peras
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo1/2 vaso de leche evaporada
1/2 vaso de vino blanco
2 peras grandes
2 cebollas
aceite
sal
pimienta
Instrucciones:
Sazonamos la carne con la sal, la pimienta y la doramos en aceite a fuego fuerte.
En el mismo aceite en el que hemos frito la carne rehogamos las cebollas cortadas en rodajas finas, cuando ya esten blandas añadimos las peras cortadas en gajos y lo rehogamos todo junto durante unos minutos. Añadimos el vino y dejamos que se reduzca unos minutos, ponemos de nuevo la carne, añadimos la leche evaporada y sazonamos con la sal y la pimienta. Lo cocemos durante 10 minutos.
Servimos la carne cortada en rodajas y con la salsa por encima.
En el mismo aceite en el que hemos frito la carne rehogamos las cebollas cortadas en rodajas finas, cuando ya esten blandas añadimos las peras cortadas en gajos y lo rehogamos todo junto durante unos minutos. Añadimos el vino y dejamos que se reduzca unos minutos, ponemos de nuevo la carne, añadimos la leche evaporada y sazonamos con la sal y la pimienta. Lo cocemos durante 10 minutos.
Servimos la carne cortada en rodajas y con la salsa por encima.
Enviada por marsu (ver más recetas de marsu)
Publicada el 9 de enero de 2006 a las 11:52
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