Risotto con flores de calabaza
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Introducción:
Cuando se encuentren los flores de calabaza, una buena soluciòn: un "risotto".
Ingredientes:
- arroz (80 gramos cada persona)
- flores de calabaza
- un diente de ajo
- vino blanco seco (un vaso)
- caldo
- (queso parmisano rallado)
Instrucciones:
Dejé apasir (sofreir) las flores, con un diente de ajo que después quité (bueno yo le puse también un ajì, porqué me gusta el picantito).
Puse el arroz con el sofrito, un poco de vino blanco hasta que se absorbiera, y luego a cocer con caldo (añadendolo a poco a poco para que quedara siempre el arroz un poco cubierto).
Y acà listo en el plato (aunque la foto no sea de las mejores ...)
Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 10 de enero de 2006 a las 11:29
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