PAN INTEGRAL EN EL ROMERTOPF
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 1hora45
Tiempo de cocción: 1hora30min
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Pan integral de miga esponjosaIngredientes:
300 GR. HARINA INTEGRAL200 GR. HARINA DE PANADERIA
100 GR. HARINA DE REPOSTERIA
42 GR. LEVADURA FRESCA
2 CUCHARADITA DE SAL
1 CUCHARADITA AZUCAR
UN CHORRO DE ACEITE
350 ML DE AGUA
Instrucciones:
EL ACEITE, EL AZUCAR Y EL AGUA, A LA THERMO, 2 MINUTOS, VEL.2 40 GRADOS
SE ECHA LA LEVADURA, 5 SEGUNDOS VELOCIDAD 6
SE ECHA LA MITAD DE LA HARINA 8 SEGUNDOS VELODIDAD 6
SE ECHA LA SAL Y LA HARINA , 5 MINUTOS VELOCIDAD ESPIGA
DEJAR REPOSAR TAPADO 1 HORA Y MEDIA,SACARLO DE LA TH. Y DARLE FORMA Y PONERLO EN EL ROMERTOPF Y DEJARLO REPOSAR MEDIA HORA MAS APROX Y METERLO EN EL HORNO A 220 GRADOS HORA Y MEDIA ESTO VARIA SEGUN HORNO.
SACAR Y DEJAR EN UNA REGILLA Q SE ENFRIE.
SE ECHA LA LEVADURA, 5 SEGUNDOS VELOCIDAD 6
SE ECHA LA MITAD DE LA HARINA 8 SEGUNDOS VELODIDAD 6
SE ECHA LA SAL Y LA HARINA , 5 MINUTOS VELOCIDAD ESPIGA
DEJAR REPOSAR TAPADO 1 HORA Y MEDIA,SACARLO DE LA TH. Y DARLE FORMA Y PONERLO EN EL ROMERTOPF Y DEJARLO REPOSAR MEDIA HORA MAS APROX Y METERLO EN EL HORNO A 220 GRADOS HORA Y MEDIA ESTO VARIA SEGUN HORNO.
SACAR Y DEJAR EN UNA REGILLA Q SE ENFRIE.
Enviada por anabea (ver más recetas de anabea)
Publicada el 11 de enero de 2006 a las 02:53
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