Tartara de carne de caballo
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 5'
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
No a todo el mundo le gusta la carne cruda, a mi me encanta !
Esta es una "tartara" con carne picada de caballo (tiene que ser de primera calidad, obviamente)
Ingredientes:
- carne picada de caballo de primera calidad (200 gramos)
- 1 limon
- sal
- ajo
- perejìl
- queso rallado (parmisano u otro)
- mostaza de Dijon
- purea de chile o Tabasco
- salsa Worchester
- aceite de oliva
- (vinagre balsamico)
Instrucciones:
Le puse el jugo de un limon, sal, ajo y perejìl picados, queso rallado, una cucharita de mostaza de Dijon, una de purea de chile, salsa Worchester, poco aceite. Dejé todo en el frigorifico un par de horas para que el limon "cociera" la carne ... y lo que gozé.
Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 11 de enero de 2006 a las 09:27
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