Risotto integral con calabacìn y txistorra
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 50'
Tiempo de cocción: 40'
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Introducción:
Un invento aprovechando de lo que encontré en el frigorifico.
Ingredientes:
un calabacìn
- una txistorra
- arroz integral
- caldo vegetal (preparado en polvo)
- un diente de ajo, ajì, perejìl picado
- aceite de oliva
- brandy
- un quesito fundiente
Instrucciones:
Primero sofreì en una sartén calabacìn, txistorra, el diente de ajo y el ajì.
Después añadì el arroz integral, regué todo con abundante brandy y dejé evaporar. Pués a cocer todo cubierto de caldo, con fuego vivo. Al arroz integral hace falta cocer al menos 40 minutos.
Cuando estaba casi listo, le puse el perejìl picado y el quesito fundiente y mezclé todo.
Ahora solo falta poner en los platos ...
Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 11 de enero de 2006 a las 14:36
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