BOGAVANTES ASADOS AL ANÍS
Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: Media hora
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 BOGAVANTES DE 500 GRAMOS100 GRS DE MANTEQUILLA
1 DL DE ANÍS O LICOR ANISADO
SAL Y PIMIENTA
3 LIMONES
Instrucciones:
Se parten los bogavantes por la mitad ( cuando aún están vivos).
Se machacan las pinzas con un martillo. Se extrae el coral del interior.
Se colocan los bogavantes en una parrilla caliente por el loado de la cáscara.
Se salpimenta la carne.
Se mezcla el contenido de las pinzas con la mantequilla y se extiende esta mezcla sobre las dos mitades de bogavante.
Luego se derrama el anís y se deja 15 minutos.
Se sirve con dodajas de limón, y con unas rodajitas de tomate.
Se machacan las pinzas con un martillo. Se extrae el coral del interior.
Se colocan los bogavantes en una parrilla caliente por el loado de la cáscara.
Se salpimenta la carne.
Se mezcla el contenido de las pinzas con la mantequilla y se extiende esta mezcla sobre las dos mitades de bogavante.
Luego se derrama el anís y se deja 15 minutos.
Se sirve con dodajas de limón, y con unas rodajitas de tomate.
Fuente: Mi amiga Puri
Enviada por pillina (ver más recetas de pillina)
Publicada el 13 de enero de 2006 a las 17:24
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