FLAN DE ALBARICOQUE
Porciones / número de personas: VARIAS
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 45 MINUTOS MÁS O MENOS
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
* 1/2 LITRO DE LECHE* 210 GRS DE AZÚCAR
* 200 GRS DE BIZCOCHOS DE SOLETILLA
* 4 HUEVOS.
* 500 GRS DE ALBARICOQUES, Y UNAS FRESAS SILVESTRES.
* 2 CUCHARADAS DE MERMELADA DE ALBARICOQUE.
Instrucciones:
Se comienza esta receta, echando los bizcochos en la leche hirviendo y se pasan por el tamiz.
Posteriormente se añaden 100 grs de azúcar y los huevos batidos. la crema se vierte en un molde pyrex untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar. Se cuece al baño María, en el horno, a temperatura media, durante 40 minutos.
Se escalfan los albaricoques deshuesados en 1 dl. de agua hirviendo con 100 grs de azúcar.
Por último se saca el flan del molde. Se adorna con albaricoques y fresas. Se cubre con el almíbar unido a la mermelada y reducido al fuego.
Posteriormente se añaden 100 grs de azúcar y los huevos batidos. la crema se vierte en un molde pyrex untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar. Se cuece al baño María, en el horno, a temperatura media, durante 40 minutos.
Se escalfan los albaricoques deshuesados en 1 dl. de agua hirviendo con 100 grs de azúcar.
Por último se saca el flan del molde. Se adorna con albaricoques y fresas. Se cubre con el almíbar unido a la mermelada y reducido al fuego.
Fuente: CASA GALEGA
Enviada por pillina (ver más recetas de pillina)
Publicada el 16 de enero de 2006 a las 12:24
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