rollitos de cerdo con salsa de jerez


Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Moderado

Introducción:

Es un plato originario de china.Se puede cocinar en el wok.

Ingredientes:

100 g. de guisantes
media cebolla
2 zanahorias
60 g. de repollo
200 g. de carne picada de cerdo
1 paquete de obleas de pasta china
200 ml. de jerez dulce
aceite
sal
pimienta

Instrucciones:


SE pela y se pica finamente la cebolla, el repollo y la zanahoria, y se saltean en una sarten con aceite.Se añade la carne, se salpimienta y se saltea.SE colocan las obleas sobre una superficie lisa y limpia y se reparte encima la mezcla de la carne; se doblan los extremos y se enrollan formando un rollito.Se hierve el vino de jerez y se deja hasta que se reduzca la cantidad a la mitad.SE frien los rollitos con abundante aceite caliente y se sirven calientes con el jerez.


Enviada por morenita (ver más recetas de morenita)
Publicada el 20 de enero de 2006 a las 15:39
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