helado capuchino
Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
5 yemas de huevo150 g. de azucar
1,5 l. de nata para montar
2 cucharadas de cafe soluble
Instrucciones:
Mezclar las yemas con el azucar en un recipiente amplio, poner al baño maria y emulsionar la mezcla con unas barillas hasta que este espesa y palida.REtirar del fuego y seguir batiendo hasta alcanzar la teztura deseada.Mezclar la nata con el cafe en otro recipiente.Montarla hasta que se formen picos suaves.Incorporar la nata a las yemas con movimientos envolventes para que no se baje. Verter en un recipiente y reservar en la nevera de 8 a 10 horas hasta que este firme.
Enviada por morenita (ver más recetas de morenita)
Publicada el 21 de enero de 2006 a las 11:28
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