Tortilla sorpresa
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes6 huevos
300 gr de gambas peladas
300 gr de espinacas
Bechamel clarita
Ajo, Aceite, queso rallado
Instrucciones:
Hacemos una tortilla francesa gordita, la dejamos enfriar y le hacemos un corte longitudinalmente.
Por otro lado salteamos unas gambitas con un poquito de ajo y las flameamos con coñac, rellenamos la tortilla con las gambas.
Por otro lado de nuevo, hacemos una bechamel clarita, es decir, poco espesa, a la que en el último momento le agregamos espinacas previamente cocidas bien escurridas y muy picadas.
Napamos la tortilla con dicha salsa y la gratinamos con nuestro queso preferido.
Para una presentación aceptable recomiendo utilizar una fuente blanca que contrastará perfectamente con el verde de las espinacas.
Por otro lado salteamos unas gambitas con un poquito de ajo y las flameamos con coñac, rellenamos la tortilla con las gambas.
Por otro lado de nuevo, hacemos una bechamel clarita, es decir, poco espesa, a la que en el último momento le agregamos espinacas previamente cocidas bien escurridas y muy picadas.
Napamos la tortilla con dicha salsa y la gratinamos con nuestro queso preferido.
Para una presentación aceptable recomiendo utilizar una fuente blanca que contrastará perfectamente con el verde de las espinacas.
Enviada por Flora (ver más recetas de Flora)
Publicada el 23 de enero de 2006 a las 23:29
Esta receta se ha visto un total de 3.732 veces
Puntuación: 4.65 sobre 5
20 votos.