Huevos rellenos de langostinos y sepia
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 huevos cocidos100 gramos de langostinos
1 sepia pequeña
100 ml de nata
1 cebolla
pan rallado
ajo en polvo
aceite
sal
Instrucciones:
Se pica en la picadora la sepia y los langostinos, por separado.
Se frie la cebolla. Se mezclan los langostinos picados con la sepia picada y la cebolla frita; con esta mezcla se rellenan los huevos. Aparte se mezcla pan rallado, con el ajo en polvo y un poquitin de aceite para hacer que se una un poco. Esta mezcla se pone encima de los huevos rellenos.
Se cuecen las cabezas de los langostinos y una vez cocidas se añade la nata, se deja hervir un poquito y se cuela la salsa.
Se ponen los huevos en una fuente de horno y se gratinan 6 minutos a 170 grados, al sacarlos los salseamos por encima y servimos.
Se frie la cebolla. Se mezclan los langostinos picados con la sepia picada y la cebolla frita; con esta mezcla se rellenan los huevos. Aparte se mezcla pan rallado, con el ajo en polvo y un poquitin de aceite para hacer que se una un poco. Esta mezcla se pone encima de los huevos rellenos.
Se cuecen las cabezas de los langostinos y una vez cocidas se añade la nata, se deja hervir un poquito y se cuela la salsa.
Se ponen los huevos en una fuente de horno y se gratinan 6 minutos a 170 grados, al sacarlos los salseamos por encima y servimos.
Fuente: Telemadrid
Enviada por Mag (ver más recetas de Mag)
Publicada el 24 de enero de 2006 a las 10:40
Esta receta se ha visto un total de 5.956 veces
Puntuación: 4.16 sobre 5
60 votos.