PESTIÑOS RELLENOS DE DULCE DE LECHE
Porciones / número de personas: 4 Ó 5 PERSONAS
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
LEBRILLO= CAZO DE BARROIngredientes:
INGREDIENTES PARA LOS PESTIÑOS.1 TAZA DE ACEITE DE OLIVA
1 TAZA DE VINO BLANCO 3 TAZAS DE HARINA
1 CUCHARADITA DE MATALAUVA.
CORTEZAS DE LIMON
INGREDIENTES PARA EL DULCE DE LECHE.
2 LITROS DE LECHE.
1/2 KILO DE AZUCAR.
Instrucciones:
FREIR EN EL ACEITE LAS CORTEZAS DE LIMON.
RESERVARLAS Y ECHAR LA MATALAUVA,DEJANDOLO ENFRIAR
EN UN LEBRILLO SE MEZCLA EL ACEITE,EL VINO Y LA HARINA,AMASANDOSE HASTA QUE LIGUEN BIEN.
ESTIRAR LA MASA Y CORTAR EN CUADRADOS. UNIR LOS DOS PICOS CONTRARIOS Y FREIR HASTA QUE ESTEN BIEN DORADITOS Y SACARLOS DEL ACEITE. PONERLOS EL UN PAPEL DE COCINA PARA QUE ABSORBA EL ACEITE SOBRANTE.
PREPARACION PARA EL DULCE DE LECHE
PONER LOS INGREDIENTES EN UNA CACEROLA CON FONDO GRUESO,LLEVAR A EBOLLICION.
BAJAR EL FUEGO Y REMOVER CONSTANTEMENTE HASTA QUE ESPESE (UNA HORA APROXIMADAMENTE), DEJAR ENFRIAR UNA VEZ FRIA, RELLENAR CADA PESTIÑO CON LA CREMA.
RESERVARLAS Y ECHAR LA MATALAUVA,DEJANDOLO ENFRIAR
EN UN LEBRILLO SE MEZCLA EL ACEITE,EL VINO Y LA HARINA,AMASANDOSE HASTA QUE LIGUEN BIEN.
ESTIRAR LA MASA Y CORTAR EN CUADRADOS. UNIR LOS DOS PICOS CONTRARIOS Y FREIR HASTA QUE ESTEN BIEN DORADITOS Y SACARLOS DEL ACEITE. PONERLOS EL UN PAPEL DE COCINA PARA QUE ABSORBA EL ACEITE SOBRANTE.
PREPARACION PARA EL DULCE DE LECHE
PONER LOS INGREDIENTES EN UNA CACEROLA CON FONDO GRUESO,LLEVAR A EBOLLICION.
BAJAR EL FUEGO Y REMOVER CONSTANTEMENTE HASTA QUE ESPESE (UNA HORA APROXIMADAMENTE), DEJAR ENFRIAR UNA VEZ FRIA, RELLENAR CADA PESTIÑO CON LA CREMA.
Enviada por KAL-LOS (ver más recetas de KAL-LOS)
Publicada el 24 de enero de 2006 a las 15:29
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