Merluza en salsa verde con almejas
Porciones / número de personas: (4 porciones)
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kilo de lomo de merluza20 almejas
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
3 ramas de perejil picadas
1 pizca de harina
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 vaso de agua templada
1/2 copa de vino blanco seco
Sal al gusto
Instrucciones:
Preparación:
Freír la cebolla y los ajos con la mitad de perejil y la pizca de harina, hasta que esta esté dorada. Añadir las almejas y los lomos de merluza espolvoreados con sal. Agregar el agua y el vino. Tapar la cazuela y dejar que hierva unos cuatro minutos. Destapar y mover hasta que la mezcla incorpore perfectamente.
Freír la cebolla y los ajos con la mitad de perejil y la pizca de harina, hasta que esta esté dorada. Añadir las almejas y los lomos de merluza espolvoreados con sal. Agregar el agua y el vino. Tapar la cazuela y dejar que hierva unos cuatro minutos. Destapar y mover hasta que la mezcla incorpore perfectamente.
Enviada por Flora (ver más recetas de Flora)
Publicada el 25 de enero de 2006 a las 09:40
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