pollo con almendras
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 filetes de pollo de 120g o bien 1 bandeja de contramulslos de aprox 1 kg2 cs de salsa de soja
2 cc de jengibre
140g de almendras
1 diente de ajo
1 cebolla
aceite de oliva
1º litro de caldo de pollo
Instrucciones:
Pelar y picar la cebolla y el ajo.
En una olla, poner a calentar 2 cs de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Dejar que se dore durante 3 minutos. Añadir los filetes de pollo cortados en láminas.
Dejar que se doren durante 5 minutos.
En una sartén, poner a freír las almendras durante 5 minutos.
Añadir el aceite de soja y el jengibre. Dejarlo macerar durante 5 minutos.
Servirlo con los tallarines chinos.
--
yo utilicé aceite de oliva en vez de aceite de soja
luego una vez hecha la salsa de soja+almendras+gengibre = estaba demasiado fuerte con lo que lo corregí con un poco de azucar.
También cuando el pollo estaba algo dorado para que no quedara crudo le puse un vaso de caldo de pollo y dejé que se consumiera y así hasta que después del 3 vaso estaba totalmente hecho sin que quedara crudo y con su salsita muy rica
En una olla, poner a calentar 2 cs de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Dejar que se dore durante 3 minutos. Añadir los filetes de pollo cortados en láminas.
Dejar que se doren durante 5 minutos.
En una sartén, poner a freír las almendras durante 5 minutos.
Añadir el aceite de soja y el jengibre. Dejarlo macerar durante 5 minutos.
Servirlo con los tallarines chinos.
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yo utilicé aceite de oliva en vez de aceite de soja
luego una vez hecha la salsa de soja+almendras+gengibre = estaba demasiado fuerte con lo que lo corregí con un poco de azucar.
También cuando el pollo estaba algo dorado para que no quedara crudo le puse un vaso de caldo de pollo y dejé que se consumiera y así hasta que después del 3 vaso estaba totalmente hecho sin que quedara crudo y con su salsita muy rica
Enviada por marsu (ver más recetas de marsu)
Publicada el 25 de enero de 2006 a las 12:20
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