Almendrados de merengue


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1/2 hora
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta tradicional del norte de Castellon

Ingredientes:

-4 Claras de huevo
-300gr. de azúcar
-300gr, de almendar cruda

Instrucciones:


Se cortan en varios trozos las almendras y se tuestan. Se montan las claras a punto de nieve muy fuerte que cuando se vuelque el bol no se caigan. Una vez conseguido se va echando el azucar hasta que suba otra vez de volumen. Cuando ya ha subido se mezclan con el merengue los trozos de almendra y se remueve con cuidado no se baje el merengue. Se van poniendo porciones de esta mezcla en moldes para magdalena de tamaño pequeño un poco más de la mitad. Se mete en el horno a 180º 15 minutos o hasta que se seca el merengue, ha de quedar seco.

Fuente: Farinetes
Enviada por Farinetes (ver más recetas de Farinetes)
Publicada el 26 de enero de 2006 a las 16:10
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