HUEVOS CON SALSA AL CURRY
Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 25 MINUTOS
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es un plato muy fácil de preparar, de estos de llegar a casa y rapidito tener algo para comer muy pronto.Aconsejo que con salchichas pequeñas y bacon está más rico, pero si en ese momento no disponéis de ellas, pues también pueden hacerse solos, o sustituir el bacon y salchichas por jamón york, de pavo , en taquitos, etc.
Ingredientes:
* 250 GRAMOS DE BACON TROCEADO .* 1 BOTE DE SALCHICHAS PEQUEÑAS.
* 6 HUEVOS COCIDOS.
* 1 CUCHARADA SOPERA DE MANTEQUILLA O MARGARINA
* 1 CUCHARADITA DE CURRY
* 2 CUCHARADAS SOPERAS DE HARINA
* 4 DL. DE LECHE O LECHE MEZCADA CON NATA LÍQUIDA A PARTES IGUALES, ES DECIR 2DL, DE CADA.
* SAL
* PEREJIL PICADO.
Instrucciones:
Se cuecen los huevos unos minutos. Se pelan y se cortan por la mitad.
Los reservamos en un plato. Colocamos en cada plato los que deseemos servir por persona.
Calentamos la mantequilla en una olla pequeña .
Añadimos el curry a la mantequilla y dejamos freir un momento removiendo constantemente.
Añadimos la harina encima con un pequño colador. Luego la leche o nata/leche, poco a poco hasta conseguir una salsa uniforme.
Dejamos hervir la salsa unos 5 minutos. Y agregamos la sal a gusto.
Por último echamos la salsa caliente encima de los huevos. Decoramos el plato con perejil picado y servimos en seguida con las salchichas fritas y las tiritas de bacon salteadas.
Los reservamos en un plato. Colocamos en cada plato los que deseemos servir por persona.
Calentamos la mantequilla en una olla pequeña .
Añadimos el curry a la mantequilla y dejamos freir un momento removiendo constantemente.
Añadimos la harina encima con un pequño colador. Luego la leche o nata/leche, poco a poco hasta conseguir una salsa uniforme.
Dejamos hervir la salsa unos 5 minutos. Y agregamos la sal a gusto.
Por último echamos la salsa caliente encima de los huevos. Decoramos el plato con perejil picado y servimos en seguida con las salchichas fritas y las tiritas de bacon salteadas.
Fuente: pillina
Enviada por pillina (ver más recetas de pillina)
Publicada el 27 de enero de 2006 a las 09:28
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