Migas de pan
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Son ideales para los dias de frio y lluvia.En casa las comemos en la misma sarten para que no se enfrien como hacian antes
los pastores. Probadlo , es muy divertido.
Ingredientes:
Pan de dias anterioresAceite
Tocino de panceta
Chorizo
Ajos
Se puede acompañar con:
Sardinas
Olivas
bacalao seco
Cualquier cosa que os guste
Instrucciones:
En un cuenco grande, se pica el pan a trocitos pequeñitos o a rebanadas muy finas.
En un recipiente con agua, se deshace un puñado de sal y se rocia el pan para que se vaya humedeciendo. Se reserva.
En la sarten de las migas se hecha la panceta, el chorizo y los dientes de ajos y se frie bien para que suelte todo el aceite.Se aprarta en un plato y se hecha el pan ya humedecido. Si ha salido mucho aceite, separamos un poco (siempre estamos a tiempo de ir agregando)
Se remueve picoteandolo mucho (mas o menos durante media hora) Hasta que esten bien doraditas.
Se pueden acompañar de muchas cosas: Sardinas, rábanillos, olivas, bacalao seco, sardinas arenques....A gusto de cada uno.
En un recipiente con agua, se deshace un puñado de sal y se rocia el pan para que se vaya humedeciendo. Se reserva.
En la sarten de las migas se hecha la panceta, el chorizo y los dientes de ajos y se frie bien para que suelte todo el aceite.Se aprarta en un plato y se hecha el pan ya humedecido. Si ha salido mucho aceite, separamos un poco (siempre estamos a tiempo de ir agregando)
Se remueve picoteandolo mucho (mas o menos durante media hora) Hasta que esten bien doraditas.
Se pueden acompañar de muchas cosas: Sardinas, rábanillos, olivas, bacalao seco, sardinas arenques....A gusto de cada uno.
Enviada por ascen959 (ver más recetas de ascen959)
Publicada el 28 de enero de 2006 a las 17:56
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