brazo de gitano de nata y chocolate
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20m
Tiempo de cocción: 20m
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
3 huevos.100 gr. de harina.
100 gr. de azúcar.
1 cucharada de levadura Royal.
Instrucciones:
INGREDIENTES:
Precalentar el horno a 170º.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir la harina tamizada con la levadura, mezclar bien e incorporar las claras a punto de nieve.
Verter sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno. Cocer entre 10 y 15 minutos, hasta que el bizcocho esté firme al tacto.
Al sacarlo del horno queda así, un bizcocho muy esponjosito:
Sacamos con cuidado del papel el bizcocho y lo ponemos encima de un trapo y lo enrollamos mientras todavía está caliente para que vaya cogiendo la forma.
Dejar así hasta que se enfríe del todo:
Una vez frío rellenad de lo que queráis, yo en este caso lo he hecho sólo de nata lo cubri con chocolate de cobertura y le añadí azúcar glas y unas gotitas de esencia de limón (a la nata), pero se puede rellenar de lo que os guste más.
Precalentar el horno a 170º.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir la harina tamizada con la levadura, mezclar bien e incorporar las claras a punto de nieve.
Verter sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno. Cocer entre 10 y 15 minutos, hasta que el bizcocho esté firme al tacto.
Al sacarlo del horno queda así, un bizcocho muy esponjosito:
Sacamos con cuidado del papel el bizcocho y lo ponemos encima de un trapo y lo enrollamos mientras todavía está caliente para que vaya cogiendo la forma.
Dejar así hasta que se enfríe del todo:
Una vez frío rellenad de lo que queráis, yo en este caso lo he hecho sólo de nata lo cubri con chocolate de cobertura y le añadí azúcar glas y unas gotitas de esencia de limón (a la nata), pero se puede rellenar de lo que os guste más.
Enviada por joanaib (ver más recetas de joanaib)
Publicada el 31 de enero de 2006 a las 11:49
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