Postre de frutos secos (aprovechamiento)


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Otra de las recetas, que nos ayudan a deshacernos de las sobras navideñas

Ingredientes:

100 gr. de higos secos
40 gr. de uvas pasas o ciruelas pasas
40 gr. de orejones
40 gr. de almendras o avellanas picadas
70 gr. de mantequilla
70 gr. de azucar
140 gr, de harina
1/2 sobre de levadura en polvo
5 cucharadas de leche
1 copa de brandy
un poquito de canela
1 huevo
1 yema para pincelar el rollo

Instrucciones:


Partimos los higos en rodajitas y los ponemos a macerar con la leche
Ponemos las uvas pasas y los orejones a macerar con el brandy

Batimos la mantequilla con el azucar hasta que este blanquecina.
Incorporamos el huevo y batimos.
Incorporamos la harina y la levadura tamizadas
Por último incorporamos las frutas que tenemos macerando con los líquidos (lo que quede)

Quedará una masa bastante espesa y pegajosa.

Forramos la bandeja del horno con papel sulfurizado y ponemos el horno a precalentar a 180º.

Damos a la masa forma de rollo, la pincelamos con la yema, y horneamos durante unos 40 minutos

Información Nutritiva:

En teoria aporta unas 590 calorias por persona si se considera que el postre es para cuatro personas,,, pero, me parece mucho para 4

Fuente: Lecturas cocina fácil
Enviada por pesima (ver más recetas de pesima)
Publicada el 1 de febrero de 2006 a las 13:19
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