Postre de Manzana
Porciones / número de personas: 8 raciones
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Postre frio de fácil elaboración y que permite:modificarse para diabéticos, hipercolesterolémicos y otras situaciones que requieren postres ligeros
que toda la familia tome un postre de aspecto similar aunque de diferentes calorías.
Ingredientes:
POSTRE DE MANZANA:4 manzanas reineta
1 tarrina de queso mascarpone
1 huevo
1 cucharada sopera colmada de azucar.
Si en casa hay algún diabético, alguien con el colesterol alto o que está a dieta,
se prepara una versión adaptada con yogourt blanco o líquido de plátano.
Instrucciones:
Preparación:
Partir las manzanas en 4 gajos, pelarlos y quitar el corazón.
Ponerlos en el microondas tapados con film plástico, pinchado, a la máxima potencia hasta que queden translúcidas y blanditas (casi como asadas).
Dejar enfriar.
Batir el huevo y mezclarlo con el mascarpone, incorporándolo a mano con las varillas o un tenedor (Se puede usar batidora pero en velocidad lenta).
Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que esté homogéneo.
Tapar y conservar en nevera hasta el momento de montar las copas (tiene huevo crudo).
Montar las copas poniendo media manzana en cada una y cubriendola con la crema de mascarpone. Decorar con un poco de canela molida.
Partir las manzanas en 4 gajos, pelarlos y quitar el corazón.
Ponerlos en el microondas tapados con film plástico, pinchado, a la máxima potencia hasta que queden translúcidas y blanditas (casi como asadas).
Dejar enfriar.
Batir el huevo y mezclarlo con el mascarpone, incorporándolo a mano con las varillas o un tenedor (Se puede usar batidora pero en velocidad lenta).
Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que esté homogéneo.
Tapar y conservar en nevera hasta el momento de montar las copas (tiene huevo crudo).
Montar las copas poniendo media manzana en cada una y cubriendola con la crema de mascarpone. Decorar con un poco de canela molida.
Información Nutritiva:
Si en casa hay algún diabético, hipercolesterolémico o que no quiere engordar, sustituir la crema por yogourt blanco de cristal, (edulcorado con sacarina si hay costumbre)y batido con un tenedor.También se puede usar yogourt líquido de plátano.
Fuente: ManoloPerolo
Enviada por ManoloPerolo (ver más recetas de ManoloPerolo)
Publicada el 1 de febrero de 2006 a las 20:12
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