PECHUGA DE POLLO AL AROMA DE NUEZ MOSCADA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Facil de hacer y acompañada de patatas fritas muy completo.Ingredientes:
Dos filetes de pechuga de pollo por personaHarina
Media cebolla mediana
Vino Blanco
Nuez moscada
Pimienta
Ajo dehidratado
Perejil seco
Aceite de oliva
Instrucciones:
Se sal-pimientan los filestes de pollo, se enharinan y se frien hasta que la harina de dore un poco y se reservan.
Se pica menudo media cebolla, en una cacerola se sofrie hasta que se dore, se le añade una cucharada sopera de harina y se frie, se le añade medio vaso de vino blanco y se deja reducir un poco, una vez reducido se le añade ajo deshidratado y perejil.
Se meten los filetes y se cubren de agua junto con el resultado del sofrito y el vino, arreglandolo de sal y poniendiole la nuez moscada, que sera lo que le de el punto final a la salsa.
Se deja reducir la salsa hasta que se queda espesa y se le añade un poco de colorante alimentario.
Se pica menudo media cebolla, en una cacerola se sofrie hasta que se dore, se le añade una cucharada sopera de harina y se frie, se le añade medio vaso de vino blanco y se deja reducir un poco, una vez reducido se le añade ajo deshidratado y perejil.
Se meten los filetes y se cubren de agua junto con el resultado del sofrito y el vino, arreglandolo de sal y poniendiole la nuez moscada, que sera lo que le de el punto final a la salsa.
Se deja reducir la salsa hasta que se queda espesa y se le añade un poco de colorante alimentario.
Enviada por Tomas_quemapucheros (ver más recetas de Tomas_quemapucheros)
Publicada el 1 de febrero de 2006 a las 23:43
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