Pasta con Hiziki y Cochayuyo
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 cucharadas soperas de alga Hiziki seca3 cucharadas soperas de alga Cochayuyo seca
1 cebolla grande cortada en juliana
2-3 dientes de ajo laminados
Pasta integral para dos personas
Aceite
Sal
Perejil
Zumo de limon
Instrucciones:
Ponemos a remojo las algas por separado.
Alga cochayuyo: podemos a remojo, este agua lo utilzaremos luego.
Alga Hiziki: remojamos 15 min. Deshechamos ese agua y con agua renovada, cocemos las algas unos 10 min. Escurrimos y deshechamos ese agua.
En una sarten con aceite pochamos la cebolla con el ajo y un poquito de sal. Cuando este pochada, agregamos las algas, sin el agua, y salteamos 5 min.
Agregamos el agua de remojo del alga Cochayuyo. Tiene q haber suficiente agua como para cocer la pasta, sino añadiremos más agua. Llevamos a ebullicion y vertemos la pasta, dejamos q se haga la pasta. El liquido debe de quedar totalmente reducido.
Servimos caliente espolvoreado con perejil y rociado con zumo de limón.
Alga cochayuyo: podemos a remojo, este agua lo utilzaremos luego.
Alga Hiziki: remojamos 15 min. Deshechamos ese agua y con agua renovada, cocemos las algas unos 10 min. Escurrimos y deshechamos ese agua.
En una sarten con aceite pochamos la cebolla con el ajo y un poquito de sal. Cuando este pochada, agregamos las algas, sin el agua, y salteamos 5 min.
Agregamos el agua de remojo del alga Cochayuyo. Tiene q haber suficiente agua como para cocer la pasta, sino añadiremos más agua. Llevamos a ebullicion y vertemos la pasta, dejamos q se haga la pasta. El liquido debe de quedar totalmente reducido.
Servimos caliente espolvoreado con perejil y rociado con zumo de limón.
Fuente: internet
Enviada por Irutxu (ver más recetas de Irutxu)
Publicada el 5 de febrero de 2006 a las 22:02
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