Ensalada de tofú ahumado, aguacate y wakame

Porciones / número de personas: 2-3
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 aguacates cortados en dados
Lechuga cortada en trozos
3 tiras de alga wakame remojadas 3–5 min y cortadas en trozos
aceitunas negras
250 gr de tofú ahumado cortado en cubos
albahaca fresca troceada

Aliño (es dulce):

1 cucharada de café de pasta umeboshi
1 cucharada sopera de concentrado de zumo de manzana
2 cucharadas de café de fructosa (opcional) ó sucedaneo de miel (opcional)
Aceite de oliva virgen al gusto, hasta q la mezcla quede poco densa

Nota: puede hacerse un aliño normal con vinagre de manzana

Instrucciones:

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Fuente: Montse Bradford
Enviada por Irutxu (ver más recetas de Irutxu)
Publicada el 5 de febrero de 2006 a las 22:52
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