Mousse de chocolate con leche


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 mins.
Tiempo de cocción: 5 mins.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Se pude hacer también con chocolate 52%, pero sólo para amantes del chocolate ya
que queda una mousse bastante compacta y de sabor puro. (Las fotos son de la mousse
hecha con chocolate negro).

Ingredientes:

Una tableta y media (teniendo en cuenta que cada tableta tiene 125g.) de cualquier chocolate con leche.
80-100 g. de margarina
5 o 6 claras de huevo
3 yemas
4 cucharadas de azúcar

Instrucciones:


Fundimos el chocolate con la margarina (yo lo hago directamente en el micro). Batimos a punto de nieve las claras (cuantas más claras, más esponjosa y suave quedará) y cuando estén casi a punto, les ponemos el azúcar y las seguimos montando. Echamos las yemas en el chocolate y mezclamos. Ahora con cuidado incorporamos las claras montadas haciendo movimientos muy envolventes para que la mezcla quede lo más esponjosa posible. Un ratito a la nevera y listo para servir.


Enviada por lici (ver más recetas de lici)
Publicada el 7 de febrero de 2006 a las 13:18
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