PATE AHUMADO (Chef 2000)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
JAMON YORKBACON O FILETES DE SAJONIA
CEBOLLA PIMIENTA NEGRA
NUEZ MOSCADA
CLAVO UNA PIZCA POLVO
SAL
8 QUESITOS
ACEITE OLIVA
1/2 MEDIDOR DE BRANDY
LAUREL EN POLVO
AGAR-AGAR,
Instrucciones:
PONER TODOS LOS INGREDIENTES EN LA CUBETA DE LA CHEF, PROGR PRESION 15'
PONER EN EL MOLDE UN POCO DE ACEITE DE OLIVA (Y ESPOLVOREAR PAN RALLADO, YO NO TENIA MOLDE DE ALUMINIO Y HE PUESTO UNA FLANERA RIZADA, AUNQUE ME HA ENTRADO MUY JUSTA BUENO...)
TRITURAR CUANDO ACABE EL TIEMPO, PASAR AL MOLDE. LLENAR LA CUBETA DE AGUA HASTA LOS AGUJEROS DEL MOLDE DE PATITAS O SEA
EL DE SILICONA, METEMOS EN ESTE CASO LA FLANERA PONER PAPEL DE ALUMINIO ALREDEDOR DEL MOLDE DE LA FLANERA , Y ENCIMA LE HE PUESTO UNAS SERVILLETAS DE PAPEL, PARA QUE NO CAIGAN GOTAS DE AGUA, CERRAR TAPA PONEMOS PRESION O VAPOR 10' .
Enviada por pigondi (ver más recetas de pigondi)
Publicada el 7 de febrero de 2006 a las 19:42
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