Tortilla de plátanos
Porciones / número de personas: 6/8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Postre típico canario.Ingredientes:
2 Plátanos.Un chorro de leche (como una taza de café pequeña).
2 Huevos.
1 Cucharada grande de aceite.
Canela en polvo.
2 Cucharadas colmadas de azúcar.
Instrucciones:
Para empezar, pelas los plátanos y los escachas con un tenedor. Por otro lado bates las claras a punto de nieve, le añades las yemas, y continúas batiendo. En un recipiente mezclas los plátanos escachados con los huevos batidos y le agragas la leche y el azúcar. Vuelves a batir un poco para que todo quede bien unido. En una sartén no muy grande pones la cucharada de aceite y cuando esté bien caliente echas la preparación. La dejas cuajar apretando con un tenedor y separando los bordes de las paredes de la sartén para que no se pegue. Luego le das la vuelta a la tortilla con un plato y la doras por el otro lado. Para que no se te enfríen las tortillas, sobre otro fuego muy bajo tendrás un caldero con agua muy caliente y la tapa vuelta del revés. Sobre ésta pones papel de aluminio, donde irás depositando las tortillas según se vayan haciendo. Al servirlas las espolvoreas con canela molida y azúcar.
Fuente: web lanzarote.
Enviada por eva73 (ver más recetas de eva73)
Publicada el 8 de febrero de 2006 a las 11:14
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