Bizcocho sin harina

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

250g de claras
85 g de azúcar
250 g de chocolate de cobertura negro
60 g de mantequilla
50 g de yemas

Instrucciones:

En un cazo ponemos la mantequilla y el chocolate y fundimos.
Dejamos templar y mientras montamos las yemas con la mitad del azúcar. Añadimos al chocolate fundido.
Montamos las claras con el resto del azúcar y añadimos a lo anterior con una espátula con cuidado que no se nos bajen.
Ponemos en un molde y metemos al horno precalentado a 200º. Cuando metemos el molde bajamos a 190º unos 45'
Una vez frío desmoldamos y si queremos le añadimos azúcar glas por lo alto


Fuente: Escuela de hosteleria
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 8 de febrero de 2006 a las 16:29
Esta receta se ha visto un total de 9.471 veces


Puntuación: 3.71 sobre 5 Puntuación: 3.71103 votos.
Calamares en salsa americana en TH
Calamares en salsa americana en TH
Pollo al cava y azafrán con champiñones
Pollo al cava y azafrán con champiño
Sopa de pollo y arroz para días de frío
Sopa de pollo y arroz para días de fr&iacut