Pimientos rellenos de rabo de ternera


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Está hecho en olla expres
3 a 4 pimientos del piquillo por persona

Un rabo de ternera,2 cebolletas,un ajo,un vaso de vino blanco,una cucharada de harina

3 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta y romero picadito al gusto

Para rebozar 1 huevo un poco de harina y aceite de oliva

Ensalada variada.

Instrucciones:



Poner la olla con el aceite rehogar el rabo salpimentado añadir las cebolletas el ajo la harina el vino y el romero.Cerrar la olla y dejar hacer 15 minutos con un aro fuera,apagar y dejar templar el rabo para separar la carne del hueso,picarla un poco y rellenar los pimientos,que a su vez los rebozamos en harina y huevo y freimos en una sartén.Dejamos sobre papel absorbente.

Pasamos la salsa con pasapurés y lo servimos al gusto de cada uno con una ensalada etc.


Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 9 de febrero de 2006 a las 14:10
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