Lomo de venado en salsa (Chef 2000)
Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
El lomo de venado es una carne que guisada presenta y aspecto oscuro, además teniendo encuenta de que se cocina con vino tinto ese color se acentúa. Su sabor es fantástico.Ingredientes:
-Un lomo de venado, cortado en trozos. [i]El que nosotros hicimos pesaba algo más de un kilo[/i].-Dos zanahorias.
-Una cebolla y media.
-Un diente de ajo.
-50 gramos de mantequilla.
-Un medidor de vino tinto.
-Sal.
-Un cacito de caldo pollo.
-2 hojas de laurel.
-Un pizca de pimienta.
-Agua.
-Si nos sale con mucha salsa, Maizena.
Instrucciones:
Cortamos la carne, las zanahorias, la cebolla y el ajo. Le agregamos la mantequilla, el vino tinto, un poco de sal
el caldo pollo, las hojas de laurel y la pimienta.
Echamos agua sin llegar a cubrir (nos quedaremos al 50% de lo que ocupe la carne).
Programamos Presión durante veinticinco minutos.
Abrimos, probamos la carne y rectificamos de sal. Si hay mucha salsa sacamos todo y echamos un par de
cucharadas soperas de maizena, programamos Presión durante dos minutos.
Un saludo.
el caldo pollo, las hojas de laurel y la pimienta.
Echamos agua sin llegar a cubrir (nos quedaremos al 50% de lo que ocupe la carne).
Programamos Presión durante veinticinco minutos.
Abrimos, probamos la carne y rectificamos de sal. Si hay mucha salsa sacamos todo y echamos un par de
cucharadas soperas de maizena, programamos Presión durante dos minutos.
Un saludo.
Fuente: Personal
Enviada por Cocinillas_Chef2000 (ver más recetas de Cocinillas_Chef2000)
Publicada el 12 de febrero de 2006 a las 21:27
Esta receta se ha visto un total de 12.585 veces
Puntuación: 3.56 sobre 5
72 votos.