Tarta de petit suisse de fresa (Thermomix 31)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

A raíz de probar los petit suisse caseros que han facilitado en el foro Thermomix
se me ocurrió montar esta tarta, el resultado.... EXQUISITO

Ingredientes:

Base
200grs. galletas tipo maría
60 grs. mantequilla

Relleno de petit suisse
1 tarrina de queso Philadelphia 200 gr.
1 brick de nata de 200 ml
1 sobre de gelatina de sabor de fresa ( se puede hacer del sabor que se quiera, incluso neutra)
100 grs. Azúcar

Cobertura

Mermelada de fresa (si es muy liquida se puede añadir un poco de gelatina neutra)
Fresas para adornar

Instrucciones:


Se trituran las galletas tipo Maria con 3 pulsaciones de turbo y 30 segundos velocidad 9. Se añade la mantequilla troceada y se mezcla 4 minutos 70º velocidad 3. Comprobar que está bien unido todo.
Se coloca sobre el molde presionando bien para que quede bien compactado la base y no se resquebraje y reservar en la nevera mientras seguimos con los siguientes pasos de la tarta.
Para el relleno pondremos la cantidad de agua que indique el fabricante de la gelatina en el vaso de la Thermomix (normalmente con un sobre se utiliza 500 grs. de agua) se calienta 3 minutos 50º vel 2
Paramos y añadimos el sobre de gelatina y mezclamos 20 segundos en velocidad 3.
Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos en velocidad 5-7-9 dejando 30 segundos en vel. 9 para que quede una mezcla fina.
Sacamos la base de la tarta de la nevera y echamos esta mezcla y metemos a la nevera de nuevo para que cuaje.
Pasadas unas horas cubrir la tarta con la mermelada y adornar con las fresas.
Servir fría.

Fuente: Mer
Enviada por Mer (ver más recetas de Mer)
Publicada el 13 de febrero de 2006 a las 16:45
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