ternera al ajillo


Porciones / número de personas: 4 o 5
Tiempo de Preparación: 1/2 hora
Tiempo de cocción: 1 hora o 1y1/2
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Un kilo y cuarto de ternera de guisar

dos cabezas de ajos peladas

pan duro o pan rallado :una cucharada

un vaso de vino blanco y uno de caldo o un cubito de avecren

Aceite 1/2 vaso perejil sal y pimienta

Instrucciones:




Cortar la carne a taquitos,podeis pedir al carnicero que os la parta, poner aceite en una cazuela ,cuando este caliente añadir los ajos fileteados, cuando empiecen a tomar color añadir la ternera y rehogarla,a continuacion añadir el pan duro o rallado, si es pan duro desmigarlo primero y seguir rehogando para que no se pege, a continuacion hehar el vino blanco y el caldo o avecren cuando empiece a hervir poner a fuego lento para que termine de hacerse,vigilar que no se quede seco, si veis que hace falta añadir mas agua, si lo haceis en olla a prexion el tiempo se reduce bastante


Enviada por yenka (ver más recetas de yenka)
Publicada el 13 de febrero de 2006 a las 17:50
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