dulce de manzana con caramelo a la nata


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Pelar 3 manzanas grandes y cortarlas en 6 gajos cada una. Cocerlas en una sartén con 3 cucharadas de mantequilla derretida, a fuego vivo, durante 3 o 4 minutos.Añadir 60 gr de azúcar, mezclar y proseguir la cocción a fuego medio hast que el azúcar empiece a caramelizarse.

Ingredientes:

3 manzanas, 3 cucharadas de mantequilla, 140gr de azúcar 40gr de maicena, 1 vaso de leche,una pizca de sal, 3 huevos 2 cucharadas de agua 1 vaso de nata líquida

Instrucciones:


Introducir las manzanas en un molde para tarta de un litro de capacidad forrado con papel sulfurizado.Diluir 40gr de maicena en un vaso grande de leche, añadir una pizca de sal y 3 huevos y batir bien para integrar todos los ingredientes.Verterlo sobre las manzanas y cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos.Retirar la tarta y dejarla enfriar.Mientras caramelizar 80gr de azúcar en una cacerola con 2 cucharadas de agua.Apartar del fuego, añadir poco a poco 1 vaso de nata líquida ,mezclar y proseguir la cocción durante 3 o4 minutos más ,dejar enfriar.
Desmoldar la tarta sobre un plato ,cortarla en porciones y regarla con un poco de salsa preparada.Servirla enseguida decorada si se desea con grosellas frescas y con la salsa sobrante aparte.


Enviada por hechizada (ver más recetas de hechizada)
Publicada el 14 de febrero de 2006 a las 11:36
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