Corazoncitos bañados en chocolate con corazón de helado de menta
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
Chocolate negro• 1 cucharada de mantequilla.
• 3 huevos grandes.
• 60 g de azúcar.
• 60 g de harina.
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• Helado de menta con trocitos de chocolate
• Licor cointreau o a gusto
Instrucciones:
Precalentar el horno, a 180ºC.
En un bol montamos las yemas con el azúcar, una vez montado añadimos la vainilla y la harina que previamente las pasamos por un colador
Finalmente, añade las claras de huevo batidas a punto de nieve muy fuerte. Mézclalas con movimientos muy suaves y envolventes.
Poner la masa en moldes individuales (yo elegí corazoncitos por San Valentín)
Metemos al horno unos 15’
Dejamos enfriar y desmoldamos
Ponemos del revés los bizcochitos y emborrachamos con el cointreau un poco rebajado con agua.
Dejamos reposar
Con un cuchillo cortamos una tapita para poner el relleno de helado y con un sacabolas ponemos el bizcochito hueco.
Emborrachar ligeramente por dentro
Rellenamos con el helado
Tapamos con la tapita que cortamos antes. Los seguimos dejando del revés. Una vez todos rellenos metemos al congelador unos 30’O sino nos corre prisa lo podemos tener congelado e un día para otro
Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño maría
Bañamos los bizcochitos con el chocolate (yo lo hice pintando con una brocha) y al congelador.
Los sacamos unos 10’ antes de servir.
Emplatamos a gusto
En un bol montamos las yemas con el azúcar, una vez montado añadimos la vainilla y la harina que previamente las pasamos por un colador
Finalmente, añade las claras de huevo batidas a punto de nieve muy fuerte. Mézclalas con movimientos muy suaves y envolventes.
Poner la masa en moldes individuales (yo elegí corazoncitos por San Valentín)
Metemos al horno unos 15’
Dejamos enfriar y desmoldamos
Ponemos del revés los bizcochitos y emborrachamos con el cointreau un poco rebajado con agua.
Dejamos reposar
Con un cuchillo cortamos una tapita para poner el relleno de helado y con un sacabolas ponemos el bizcochito hueco.
Emborrachar ligeramente por dentro
Rellenamos con el helado
Tapamos con la tapita que cortamos antes. Los seguimos dejando del revés. Una vez todos rellenos metemos al congelador unos 30’O sino nos corre prisa lo podemos tener congelado e un día para otro
Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño maría
Bañamos los bizcochitos con el chocolate (yo lo hice pintando con una brocha) y al congelador.
Los sacamos unos 10’ antes de servir.
Emplatamos a gusto
Información Nutritiva:
Paso a pasohttps://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt65590.html
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 15 de febrero de 2006 a las 16:06
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