Shepherd´s pie.


Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 3/4 hora total
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Plato tipico de Irlanda.

Ingredientes:

500 gr. de carne picada de cordero (yo pongo cerdo y ternera)
una cebolla hermosa
un diente de ajo
una lata grande de champis laminados
una lata grande de tomate natural triturado
5 patatas hermosas
queso rallado al gusto
albahaca y oregano
sal
aceite
25 gr. de mantequilla

Instrucciones:


Ponemos el aceite a calentar y echamos la cebolla bien picada y el ajo. Sazonamos la carne y la ponemos a freir con la cebolla, cuando este casi echa la carne, le añadimos los champis, rehogamos todo bien y le ponemos la lata entera det tomate triturado y salamos. Dejamos que se haga todo junto sobre media hora. Al final añadimos la albahaca y reservamos.
Mientras se va haciendo la carne. Ponemos a cocer las patatas con sal y cuando estén cocida tiramos el agua y hacemos un puré añadiendo leche y un trozo de mantequilla. El puré deberá de quedar gordo.
En una fuente de horno ponemos la carne extendiendola bien por toda la fuente, encima ponemos el puré colocandolo bien y le echamos el queso rallado por encima. Metemos al horno a gratinar. Y ya está.
Es un plato irlandés que hacian los pastores. Es muy contundente y plato único con una ensalada ligera.

Fuente: mi marido
Enviada por almode (ver más recetas de almode)
Publicada el 16 de febrero de 2006 a las 10:18
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