alcachofas con almejas
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 docena de alcachofas250grs. de almejas
ajos,perejil,limon,1cuchara rasa de harina,1/2 vaso de vino blanco,aceite y sal.
Instrucciones:
limpiar las alcachofas sin piedad,hasta que nos queden las hojas tiernas;dejarlas en agua con limon.
poner las almejas en un cuenco con sal y vinagre,para que suelten toda la arenilla.
cocemos las alcachofas en la olla,procuraremos que nos queden al dente.
dejamos que escurran;y mientras preparamos en una sarten los ajos machacados con el perejil,ponemos la cucharada de harina y añadimos agua de la coccion de las alcachofas,y el 1/2 vaso de vino,dejamos que cueza.
a parte abrimos las almejas con un poco de caldo.
en una cazuela colocamos las alcachofas,las almejas y regamos con la salsa.
poner las almejas en un cuenco con sal y vinagre,para que suelten toda la arenilla.
cocemos las alcachofas en la olla,procuraremos que nos queden al dente.
dejamos que escurran;y mientras preparamos en una sarten los ajos machacados con el perejil,ponemos la cucharada de harina y añadimos agua de la coccion de las alcachofas,y el 1/2 vaso de vino,dejamos que cueza.
a parte abrimos las almejas con un poco de caldo.
en una cazuela colocamos las alcachofas,las almejas y regamos con la salsa.
Enviada por odili (ver más recetas de odili)
Publicada el 16 de febrero de 2006 a las 22:02
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