Revuelto de espárragos con salmón
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos trigueros (cortados en trozos de unos 3 cm.)- 2 lonchas de salmón ahumado (picados en trocitos)
- 1/4 de gambas o langostinos (pelados)
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo (picados)
- aceite
- sal
Instrucciones:
En una sartén con un poco de aceite de oliva refreimos los ajos sin que lleguen a dorarse y añadir los espárragos, rehogar durante unos minutos e incorporar un vaso de agua y sal, cocer tapado. Cuando empiecen a estar blandos destapar y dejar que se consuma el agua. Añadir las gambas o langostinos. Después añadir el salmón y remover bien. Agregamos los huevos batidos y cocinamos hasta que estén cuajados.
Enviada por yolanda65 (ver más recetas de yolanda65)
Publicada el 17 de febrero de 2006 a las 00:24
Esta receta se ha visto un total de 5.384 veces
Puntuación: 3.61 sobre 5
89 votos.