Montycroquetas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta de croquetas aptas para el metodo montignac, se pueden hacer con o sin thermomix.Ingredientes:
- Carne del cocido (ternera, pollo...)- 150 gr de aceite de girasol
- 1 cebolla
- 200 gr de harina de garbanzo
- 700 gr de leche semidesnatada
- Nuez moscada, pimienta y sal.
Instrucciones:
Picar la carne en la th hasta obtener la consistencia deseada y reservar.
Añadir la cebolla partida y el aceite, programar 3 minutos, temperatura varoma velocidad 3 y medio.
Añadir la harina y progamar un minuto, 100º, velocidad 2 y medio.
Añadir la leche, sal, pimienta y nuez moscada y mezclar 10 segundos en velocidad 6.
Añadir a la mezcla anterior el relleno y programar 7 miutos, temperatura varoma, velocidad 2 y medio.
Formar las croquetas y pasarlas por huevo y harina de garbanzos y ya se pueden congelar o freir.
Añadir la cebolla partida y el aceite, programar 3 minutos, temperatura varoma velocidad 3 y medio.
Añadir la harina y progamar un minuto, 100º, velocidad 2 y medio.
Añadir la leche, sal, pimienta y nuez moscada y mezclar 10 segundos en velocidad 6.
Añadir a la mezcla anterior el relleno y programar 7 miutos, temperatura varoma, velocidad 2 y medio.
Formar las croquetas y pasarlas por huevo y harina de garbanzos y ya se pueden congelar o freir.
Enviada por PERDITA_DURANGO (ver más recetas de PERDITA_DURANGO)
Publicada el 17 de febrero de 2006 a las 19:15
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