empanada de atun
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 35-45 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES;para la masa:
medio kilo de harina
250 cc.de agua templada
75 cc.de aceite de preparar el relleno
15 g. de levadura de panaderiasal
PARA EL RELLENO:
una lata de atun grande
1 cebolla
1 pimiento verde
pimiento rojo asado
tomate triturado
sal
Instrucciones:
En un cuenco se pone la harina y se echa el agua templada en la que he disuelto la levadura y la sal,y el aceite de preparar el relleno
Se mezcla todo bien y se trabaja como 10 minutos mas o menos.
Se deja reposar una hora para que suba la masa y acontinuacion se vuelve amasar.
Se divide la masa en dos trozos y se estira de forma rectangular,en la fuente engrasada del horno con aceite y un poco de harina,se coloca una de las mitades y sobre ella el relleno escurrido de aceite, el relleno puede ser de lo que quieras yo lo hice de atun
se tapa con la otra mitad y se doblan los bordes para que no salga el relleno y se pincha la masa para que salga el vapor,con restos de masa se ponen adornos y se pinta la parte superior con huevo batido
meterla al horno con calor arriba y abajo,180 - 200 grados durante 35-45 minutos.
El relleno de atun lo hice sofriendo en una sarten una cebolla un pimiento verde,pimiento rojo asado,4o5 dientes de ajo,cuando esta pochado le pongo un baso de tomate triturado mas o menos y acontinuacion una lata de atun en aceite de las grandes no se si son de kilo mas o menos.
La cebolla,pimiento verde y ajos los trituro con picadora pero eso es como guste a cada persona
Se mezcla todo bien y se trabaja como 10 minutos mas o menos.
Se deja reposar una hora para que suba la masa y acontinuacion se vuelve amasar.
Se divide la masa en dos trozos y se estira de forma rectangular,en la fuente engrasada del horno con aceite y un poco de harina,se coloca una de las mitades y sobre ella el relleno escurrido de aceite, el relleno puede ser de lo que quieras yo lo hice de atun
se tapa con la otra mitad y se doblan los bordes para que no salga el relleno y se pincha la masa para que salga el vapor,con restos de masa se ponen adornos y se pinta la parte superior con huevo batido
meterla al horno con calor arriba y abajo,180 - 200 grados durante 35-45 minutos.
El relleno de atun lo hice sofriendo en una sarten una cebolla un pimiento verde,pimiento rojo asado,4o5 dientes de ajo,cuando esta pochado le pongo un baso de tomate triturado mas o menos y acontinuacion una lata de atun en aceite de las grandes no se si son de kilo mas o menos.
La cebolla,pimiento verde y ajos los trituro con picadora pero eso es como guste a cada persona
Enviada por argala (ver más recetas de argala)
Publicada el 20 de febrero de 2006 a las 00:25
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