Tarta de fresón
Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: Una hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Bizcochos de soletillaMermelada de fresa
3/4 de kilo de fresón
200 ml. de nata líquida
Una tarrina de queso de untar (tipo Philadelphia)
Medio litro de leche.
Un sobre gelatina neutra
Un sobre gelatina de fresa
Azúcar
Instrucciones:
Con un tenedor aplastar bizcochos de soletilla hasta que queden desechos. Añadir mermelada de fresa y mezclar bien para que quede una pasta uniforme. Esta pasta la extendemos en un molde desmoldable, pues servirá de base para la tarta.
En un recipiente batir la nata líquida para montarla lo máximo posible. Añadir con cuidado la tarrina de queso, el fresón (dejar varios sin triturar para luego usarlos como decoración) y azúcar al gusto (dependerá de si los fresones están ácidos o no).
Por otra parte hacer la gelatina neutra usando medio litro de leche en vez de agua (hacerlo según como indica el fabricante). Del sobre de gelatina de fresa, añadir más o menos un tercio del sobre a la gelatina neutra.
Cuando la gelatina se haya enfriado añadir a la mezcla que teniamos hecha de fresón, queso y nata. Mezclar bien y echarlo en el molde por encima de la base de bizcocho y mermelada.
Meter en la nevera para que se vaya enfriando.
Con la gelatina de fresa que nos queda (algo más de medio sobre) hacer gelatina (yo la hice con unos 250-300 ml. de agua).
Cuando la tarta que tenemos en la nevera se haya cuajado añadimos la gelatina de fresa por encima para que quede una capa finita. Al cuajarse esta última capita decorar con fresones.
En un recipiente batir la nata líquida para montarla lo máximo posible. Añadir con cuidado la tarrina de queso, el fresón (dejar varios sin triturar para luego usarlos como decoración) y azúcar al gusto (dependerá de si los fresones están ácidos o no).
Por otra parte hacer la gelatina neutra usando medio litro de leche en vez de agua (hacerlo según como indica el fabricante). Del sobre de gelatina de fresa, añadir más o menos un tercio del sobre a la gelatina neutra.
Cuando la gelatina se haya enfriado añadir a la mezcla que teniamos hecha de fresón, queso y nata. Mezclar bien y echarlo en el molde por encima de la base de bizcocho y mermelada.
Meter en la nevera para que se vaya enfriando.
Con la gelatina de fresa que nos queda (algo más de medio sobre) hacer gelatina (yo la hice con unos 250-300 ml. de agua).
Cuando la tarta que tenemos en la nevera se haya cuajado añadimos la gelatina de fresa por encima para que quede una capa finita. Al cuajarse esta última capita decorar con fresones.
Enviada por neo_mrl (ver más recetas de neo_mrl)
Publicada el 21 de febrero de 2006 a las 13:12
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