Milhojas


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Masa de hojaldre congelada
3 claras de huevo
Azúcar normal y glas
Agua.
gotitas de limón y pizca de sal

Instrucciones:


La masa de hojaldre es de Plus es de esa gordita que viene sin estirar, la hice 4 partes, las estire un poquito con el rodillo si veis que se os pega ponerle un poquito de azúcar glas.
Metí al horno 25’ a 200º


Dejé enfriar y partí por la mitad para rellenar con merengue italiano.
Poner por lo alto azúcar glas
El merengue italiano vienen el libro de repostería pero por si no lo tenéis os pongo la receta

Merengue italiano

Ingredientes

150 g de azúcar
50 g de agua
3 claras de huevo
Unas gotsas de limón
Una pizca de sal.

Preparación
Ponemos el azúcar y el agua en l aTh programamos 5’ 100º velc. 2
Retiramos del vaso
Lavamos el vaso y secamos muy bien.
Ponemos la mariposa
Incorporamos las claras con las gotitas de limón y la sal. Programamos 3’ velc.3
Con la máquina en macha y a la misma velocidad vamos incorporando el almíbar a hilito fino. Una vez todo, programamos 6’ velc.3

Nota si el almíbar se nos ha enfriado calentamos unos 30’’ en el micro


Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 18 de marzo de 2005 a las 17:36
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