ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO
Porciones / número de personas: 4 Ó 5 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 20 MINUTOS MAS NEVERA
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMASIngredientes:
- 2 TABLETAS DE CHOCOLATE BLANCO SIN LECHE.- 30 GRAMOS DE MANTEQUILLA.
- 4 HUEVOS
- 80 GRAMOS DE AZUCAR.
- 1 COPITA DE RON.
Instrucciones:
PREPARACION:
TROCEAR LAS TABLETAS DEL CHOCOLATE Y PONERLAS EN UN CUENCO MEDIANO,
PREVIAMENTE INTRODUCIENDO ESTE EN OTRO SUPERIOR QUE CONTENGA AGUA PARA
CALENTAR ESTE AL BAÑO MARIA.
AÑADIR LA MANTEQUILLA Y DESHACER,MOVIENDOLO TODO SUAVEMENTE.
AÑADIR LAS YEMAS POCO A POCO Y EL AZUCAR.
LAS CLARAS UNA VEZ BATIDAS A PUNTO DE NIEVE,LAS PONEMOS O INCORPORAMOS A LA
CREMA QUE TENEMOS Y ACONTINUACION PONEMOS LA COPITA DE RON.
PONER EN LA NEVERA,UNA VEZ ENFRIADO EL RECIPIENTE UN MINIMO DE DOS HORAS,
PARA POSTERIORMENTE PONERLO EN COPAS INDIVIDUALES.
SI SE QUIERE QUE TENGA MAS CONSISTENCIA LA ESPUMA UNA VEZ SERVIDAS EN LAS
COPAS PONERLAS UN POCO EN EL CONGELADOR.
ADORNAR CON BARQUILLOS,GUINDAS Y/O VIRUTAS DE CHOCOLATE O DE COLORES.
TROCEAR LAS TABLETAS DEL CHOCOLATE Y PONERLAS EN UN CUENCO MEDIANO,
PREVIAMENTE INTRODUCIENDO ESTE EN OTRO SUPERIOR QUE CONTENGA AGUA PARA
CALENTAR ESTE AL BAÑO MARIA.
AÑADIR LA MANTEQUILLA Y DESHACER,MOVIENDOLO TODO SUAVEMENTE.
AÑADIR LAS YEMAS POCO A POCO Y EL AZUCAR.
LAS CLARAS UNA VEZ BATIDAS A PUNTO DE NIEVE,LAS PONEMOS O INCORPORAMOS A LA
CREMA QUE TENEMOS Y ACONTINUACION PONEMOS LA COPITA DE RON.
PONER EN LA NEVERA,UNA VEZ ENFRIADO EL RECIPIENTE UN MINIMO DE DOS HORAS,
PARA POSTERIORMENTE PONERLO EN COPAS INDIVIDUALES.
SI SE QUIERE QUE TENGA MAS CONSISTENCIA LA ESPUMA UNA VEZ SERVIDAS EN LAS
COPAS PONERLAS UN POCO EN EL CONGELADOR.
ADORNAR CON BARQUILLOS,GUINDAS Y/O VIRUTAS DE CHOCOLATE O DE COLORES.
Fuente: AL HORNO
Enviada por KAL-LOS (ver más recetas de KAL-LOS)
Publicada el 21 de febrero de 2006 a las 20:08
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