langostinos al solera
Porciones / número de personas: cuatro
Tiempo de Preparación: diez minutos
Tiempo de cocción: quince minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Introducción:
si el presupuesto no da para langostinossustituir por gambas
esta igual de rico
Ingredientes:
medio kilo de langostinosun puerro
150 gr de champiñones
aceite
manteca
pimienta
2 dientes de ajo
perejil
una caja de nata liquida
una copita de vino oloroso
4 tazas de arroz cocido en blanco
una pastilla de caldo de pescado
Instrucciones:
pelar el langostino menos la cabeza y hacer a la plancha
con un poco de aceite y mantequilla en una sarten y reservar
en la misma sarten refreir el ajo,el puerro y el champiñon todo picado
añadir el oloroso,el perejil picado y la pastilla de pescado disuelta en un poco de agua
por ultimo agregar la nata y dejar que reduzca
refreir un poco el arroz y poner en un plato
regar con la salsa y adornar con los langostinos
con un poco de aceite y mantequilla en una sarten y reservar
en la misma sarten refreir el ajo,el puerro y el champiñon todo picado
añadir el oloroso,el perejil picado y la pastilla de pescado disuelta en un poco de agua
por ultimo agregar la nata y dejar que reduzca
refreir un poco el arroz y poner en un plato
regar con la salsa y adornar con los langostinos
Información Nutritiva:
es un plato muy lightEnviada por tebedi (ver más recetas de tebedi)
Publicada el 22 de febrero de 2006 a las 18:22
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