Lentejas con arroz, champi y salchichas (Thermomix 21)


Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 40 min
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es una variación de las lentejas del Libro de cocina sana de Vorwerk.

Ingredientes:

Sofrito:
50g aceite oliva
100g cebolla
70g pimiento rojo
2 dientes de ajo

Resto:
300g lentejas remojadas
70g arroz
1 hoja de laurel
2 cuchitas. pimentón dulce
1 l de agua
2 pastillas de caldo o sal
3-4 salchichas en rodajitas
200g champiñón laminado

Instrucciones:


1. Echar el aceite en el vaso: 3 min. 100º V1. Añadir las salchichas y rehogar 3 min. 100º V1. Retirar del vaso dejando el aceite (yo lo vuelco todo a un cuenco con un colador y vuelvo a poner el aceite en el vaso).

2. Poner la cebolla, pimiento y ajos en el vaso y trocear 8 seg V 3 1/2, o más si se quiere más pequeño.
PONER LA MARIPOSA. Programar 5 min 100º V1.
Añadir el pimentón, los cubitos de caldo, el laurel y poner 1 min 100º V1.

3. Añadir el agua y las lentejas escurridas, y poner 25 min 100º V1. Si se ve que cuece mucho, bajar a 90º a mitad de cocción.

4. Incorporar el arroz, las salchichas y los champis, poner 11 min Varoma V1. Poner el cestillo encima del vaso para evitar salpicaduras.

5. Probar el punto del arroz y las lentejas. Si es necesario, programar 5 min. más.



Enviada por fragina (ver más recetas de fragina)
Publicada el 25 de febrero de 2006 a las 13:57
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