CORONA DE COLIFLOR
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kilo y cuarto de coliflor100 g. de queso rallado
80 g. de mantequilla
3 huevos
30 g. de harina
1/4 de litro de leche
nuez moscada
2 dientes de ajo
1 lata de 450 g. de tomate
perejil, aceite y sal
Instrucciones:
LIMPIA LA COLIFLOR, PARTELA Y CUECELA EN AGUA HIRVIENDO CON SAL ---20. MINUTOS
ESCURRELA Y PASALA POR LA BATIDORA.
EN UNA CACEROLA PON LA MANTEQUILLA 50 G. Y PON EL PURE DE COLIFLOR.
EN OTRA CACEROLA PON EL RESTO DE MANTEQUILLA. AGREGA LA HARINA, Y DESPUES AÑADE LA LECHE. CUECELO HASTA QUE LA SALSA ESPESE, AÑADE SAL Y PEREJIL.
EN UN CUENCO PON EL PURE, LA BECHAMEL , LOS HUEVOS Y EL QUESO RALLADO Y MEZCLAR TODO MUY BIEN.
UNTAR CON MANTEQUILLA UN MOLDE DE CORONA Y PON ENCIMA LA MEZCLA.METE EL MOLDE AL HORNO A 180 GRADOS DURANTE 1 HORA.
MIENTRAS PELA EL AJO Y DORALO EN UNA SARTEN CON ACEITE, AÑADE LOS TOMATES BATIDOS Y SAL Y DEJALO COCER A FUEGO LENTO 30 MINUTOS.
ESTA SALSA DE TOMATE SE PONE EN EL CENTRO DE LA CORONA.
ESCURRELA Y PASALA POR LA BATIDORA.
EN UNA CACEROLA PON LA MANTEQUILLA 50 G. Y PON EL PURE DE COLIFLOR.
EN OTRA CACEROLA PON EL RESTO DE MANTEQUILLA. AGREGA LA HARINA, Y DESPUES AÑADE LA LECHE. CUECELO HASTA QUE LA SALSA ESPESE, AÑADE SAL Y PEREJIL.
EN UN CUENCO PON EL PURE, LA BECHAMEL , LOS HUEVOS Y EL QUESO RALLADO Y MEZCLAR TODO MUY BIEN.
UNTAR CON MANTEQUILLA UN MOLDE DE CORONA Y PON ENCIMA LA MEZCLA.METE EL MOLDE AL HORNO A 180 GRADOS DURANTE 1 HORA.
MIENTRAS PELA EL AJO Y DORALO EN UNA SARTEN CON ACEITE, AÑADE LOS TOMATES BATIDOS Y SAL Y DEJALO COCER A FUEGO LENTO 30 MINUTOS.
ESTA SALSA DE TOMATE SE PONE EN EL CENTRO DE LA CORONA.
Enviada por reina-mora (ver más recetas de reina-mora)
Publicada el 27 de febrero de 2006 a las 09:45
Esta receta se ha visto un total de 2.724 veces
Puntuación: 5 sobre 5
13 votos.