tartaletas de pesto y mozzarella
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20m.
Tiempo de cocción: 45m.
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 tomates pera6 bocconcini(mozzarella)
1 lamina de hojaldre
1 huevo poco batido
para el pesto
30g. hojas algahaca
2 dientes ajo picados
2 cucharadas de piñones
25g.queso parmesano rallado
60ml.aceite oliva
Instrucciones:
precalentar horno 200º
cortar los tomates por la mitad longitudinalmente, disponer en la bandeja de horno con la cara cortada hacia arriba,salpimentar y hornear 30m. dejar enfriar ligeramente.
preparacion del pesto
triturar la albahaca, el ajo, los piñones y el parmesano rallado hasta obtener una masa fina, incorporar el aceite poco a poco hasta obtener una mezcla homogenea.
cortar la lamina en cuatro, colocar el pesto y extender, cortar la mozzarella por la mitad, disponer sobre el pesto tres mitades de tomate y 3 de mozzarella,huntar con el huevo batido.
hornear durante 15 m. o hasta que el hojaldre haya subido y este dorado y la mozzarella fundida.
cortar los tomates por la mitad longitudinalmente, disponer en la bandeja de horno con la cara cortada hacia arriba,salpimentar y hornear 30m. dejar enfriar ligeramente.
preparacion del pesto
triturar la albahaca, el ajo, los piñones y el parmesano rallado hasta obtener una masa fina, incorporar el aceite poco a poco hasta obtener una mezcla homogenea.
cortar la lamina en cuatro, colocar el pesto y extender, cortar la mozzarella por la mitad, disponer sobre el pesto tres mitades de tomate y 3 de mozzarella,huntar con el huevo batido.
hornear durante 15 m. o hasta que el hojaldre haya subido y este dorado y la mozzarella fundida.
Enviada por fatboy36 (ver más recetas de fatboy36)
Publicada el 27 de febrero de 2006 a las 14:43
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